Denisse Díaz

 

Mexicana, Gastrónoma por la Universidad del Claustro de Sor Juana, Profesional del té, certificada como tea Sommelier, tea Master Sommelier, taiwanese oolong Sommelier, tea & tisane Blender, Coach en té y bienestar, tea marketing specialist y terapeuta vibracional del té en China, Japón, Taiwán, EUA,  Argentina, China y Uruguay. Con más de quince años de experiencia en el sector gastronómico, de los cuales trece los ha dedicado al estudio y difusión de la cultura al té.

Loca, soñadora y emprendedora. Su amor y pasión por el té, la ayudaron a crear y fundar Quinto – Infusión de experiencias en 2016 para transmitir conocimiento y vivencias, así como las bondades y beneficios que nos regala cada sorbo de esta milenaria bebida. 

A partir del 2023 comparte su conocimiento y experiencias en torno al mundo del té y las tisanas en la columna de "La hora del té" del suplemento gastronómico Aderezo OEM del periódico El sol de México. Además, de ser miembro activo de la Global Japanese Tea Association, Kioto, Japón. 

Desde niña disfrutó de los sabores y sensaciones de hierbas, flores, cortezas y raíces. Tiempo después, un mercader de té en San Francisco, fue quien la introdujo al mundo del té en hebras y durante sus estudios universitarios, fue cuando logró conectarse con los aromas, sabores, colores y texturas de la Camellia Sinensis.

Viajó, estudió y se enamoró del té y su cultura, adaptándolos como estilo de vida. Actualmente disfruta de la creación de rituales modernos en torno al té y maridajes conceptuales.